Những chiếc bánh cupcake nhỏ nhỏ, xinh xinh là loại bánh được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ là món ăn, bánh cupcake còn là những món quà dễ thương để tặng người thân yêu.
Bánh cupcake xuất hiện từ thế kỷ 19 và rất phổ biến ở nước ngoài. Tới ngày nay cupcake đã trở thành loại bánh được ưa chuộng khắp thế giới. Với vẻ ngoài bắt mắt và sáng tạo, lại là món ăn nhẹ do vậy cupcake thường được xuất hiện trong menu của các buổi tiệc cưới, sinh nhật, khai trương hay kỉ niệm. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh cupcake giản đơn tại nhà.
Nguyên liệu làm bánh cupcake
– 100 gram bột mì
– 100 gram đường cát trắng
– 2 quả trứng
– 50 gram bơ
– dầu chiên
– 10 gram bột trà xanh
– 10 gram bột ca cao
– 30ml sữa tươi
– ¼ (một phần tư) muỗng cafe bột nở
Nguyên liệu làm bánh cupcake
Cách làm bánh cupcake giản đơn
– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
– Đánh đều lòng đỏ trứng. Sau đó rây bột mì, bột nở, cho 50 gram đường, 30ml sữa tươi và bơ vào tiếp tục đánh nhuyễn.
Đánh đều lòng đổ trứng
– Lòng trắng trứng, 50 gram đường đánh bông lên rồi trộn thật đều cùng hỗn hợp lòng đỏ.
Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường
– Đổ hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào khuôn bánh đã lót giấy có thoa một chút dầu chiên. Muốn tạo thêm hương vị khác bạn có thể rây ít bột trà xanh vào trộn đề cho vào khuôn bánh chúng ta đã có bánh cupcake trà xanh, bánh cupcake ca cao cũng làm tương tự.
Cho hỗn hợp bánh cupcake và khuôn bánh
– Sau khi đã cho vào khuôn thì đặt bánh vào bếp nướng. Nếu bạn không có bếp nướng có thể cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tay ấn xuống bánh mà thấy bánh không bị xuống là được.
– Lấy bánh cupcake ra để nguội. Bạn có thể trang trí bằng cách đánh bông sữa tươi lên thành hỗn hợp kem, dùng túi ni lông thủng một đầu rải đều lên bề mặt bánh. Muốn có màu sắc hấp dẫn hơn, phù hợp với loại bánh đang làm, bạn có thể cho thêm vào hồn hợp kem ít bột trà xanh, hoặc ca cao.
Trang trí để có những chiếc bánh cupcake bắt mắt
Bánh cupcake ngọt ngào cho tình yêu thêm nồng thắm. Hãy vào bếp và làm thử ngay. Chắc chắn đây sẽ là món quà được nhiều người yêu thích.
Chúc các bạn làm bánh thành công!
Bùi Hằng
bánh cupcake cách làm bánh cupcake cách làm bánh cupcake giản đơn làm bánh cupcake tại nhàTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
